Les relais d'Alsace sont des restaurants que l'on trouve dans de nombreuses villes de France. Ils sont tous organisés selon le même concept : proposer des plats des brasseries alsaciennes pour les groupes notamment à toute heure de la journée. Les établissements sont effet de grandes tailles pour permettre des tablées de plusieurs dizaines de personnes, dans un esprit chaleureux et convivial. Les relais d'Alsace proposent un service tous les jours de la semaine, de midi à minuit. On y retrouve les plats emblématiques alsaciens tels que la choucroute ou la flammekueche mais également des plats de brasserie plus traditionnels comme des hamburgers ou des omelettes. L'objectif étant de permettre au plus grand nombre de manger pour un bon rapport qualité / prix. Les grandes brasseries Relais d'Alsace sont généralement implantées en périphérie des villes et bénéficie de terrasses, avec une grande surface de restauration.
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