La Côte-d’Or, département situé en Bourgogne-Franche-Comté, est une destination qui combine à la perfection richesse historique, beauté naturelle et délices culinaires. Voici un tour d’horizon des lieux incontournables à visiter lors de votre séjour en Côte-d’Or.

Dijon : Capitale des Ducs de Bourgogne

Le Palais des Ducs et des États de Bourgogne
Ce magnifique édifice abrite aujourd’hui la mairie et le musée des Beaux-Arts de Dijon. La tour Philippe le Bon offre une vue imprenable sur la ville et ses environs.

La Chouette de Dijon
Cette petite sculpture située sur un contrefort de l’église Notre-Dame est un véritable porte-bonheur. Les visiteurs viennent nombreux pour la toucher de la main gauche en faisant un vœu.

Les Halles de Dijon
Pour une immersion dans la gastronomie locale, rien de tel que de flâner dans les halles de Dijon. Ce marché couvert, conçu par Gustave Eiffel, est un véritable temple de la gourmandise où l’on trouve des produits frais et locaux.

Beaune : Capitale des Vins de Bourgogne

Les Hospices de Beaune
Fondés en 1443, les Hospices de Beaune sont célèbres pour leur toiture en tuiles vernissées aux motifs colorés. Leur salle des Pôvres, avec ses lits alignés et ses poutres peintes, est particulièrement impressionnante.

Les Caves et Domaines Viticoles
Beaune est entourée de vignobles prestigieux. Une visite des caves et des domaines viticoles permet de découvrir et de déguster certains des meilleurs crus de Bourgogne, comme le Pommard, le Meursault ou le Corton-Charlemagne.

La Route des Grands Crus : Un Voyage Œnologique

S’étendant sur environ 60 kilomètres, cette route mythique traverse les vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Les villages pittoresques de Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Puligny-Montrachet et bien d’autres sont autant d’étapes gourmandes pour les amateurs de vin.

Le Parc Naturel Régional du Morvan : Un Écrin de Verdure

Le Lac des Settons
Ce lac artificiel est un lieu de prédilection pour les activités nautiques et la détente. Entouré de forêts, il offre un cadre idyllique pour les randonnées et les pique-niques.

Le Haut-Folin
Point culminant du Morvan, le Haut-Folin est parfait pour les amoureux de la nature et les randonneurs. En hiver, il se transforme en station de ski de fond.

Châteaux et Abbayes : Témoins d’un Passé Glorieux

Le Château de Châteauneuf
Perché sur un éperon rocheux, ce château médiéval offre une vue panoramique sur la vallée de la Vandenesse. Ses salles richement meublées et ses jardins à la française valent le détour.

L’Abbaye de Fontenay
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette abbaye cistercienne fondée en 1118 est un chef-d’œuvre d’architecture médiévale. Son cloître, sa forge et son église abbatiale sont remarquablement bien conservés.

Gastronomie : Un Plaisir pour les Papilles

Les Spécialités Bourguignonnes
La Côte-d’Or est une terre de gourmandise. Parmi les spécialités incontournables, on trouve le bœuf bourguignon, l’escargot de Bourgogne, les œufs en meurette et, bien sûr, la moutarde de Dijon.

Les Fromages et Douceurs
Le fromage de l’Abbaye de Cîteaux, le Chaource, et les douceurs comme le pain d’épices sont autant de délices à découvrir. N’oubliez pas de goûter aux vins locaux, célèbres dans le monde entier.

La Côte-d’Or est une région qui séduit par la diversité de ses paysages, la richesse de son patrimoine et la générosité de sa table. Que vous soyez amateur d’histoire, de nature ou de gastronomie, ce département bourguignon saura vous offrir une expérience inoubliable.